Vítejte na našich stránkách ...
SOŠ Josefa Sousedíka Vsetín je státní škola. Zajišťuje komplexní výuku s dosažením stupně vzdělání - střední vzdělání s výučním listem a střední vzdělání s maturitní zkouškou, včetně výchovy mimo vyučování. Cílem školy je připravit žáky pro výkon povolání i pro studium na vysokých školách. V souladu se školským zákonem uplatňuje škola jednotu výchovy a vzdělání, spojení školy se životem a usiluje o všestranný harmonický rozvoj osobnosti mladého člověka.
Aktuality
Hmyz - potrava 3. tisíciletí
Dne 30. 4. 2010 se uskutečnila v naší škole přednáška pro 63 studentů gastronomických oborů na téma: „Hmyz potrava 3. tisíciletí.“
Dne 30. 4. 2010 se uskutečnila v naší škole přednáška pro 63 studentů gastronomických oborů na téma: „Hmyz potrava 3. tisíciletí.“
Odbornými školiteli byli lektorka Doc. Ing. Marie Borkovcová – Mendlova universita Brno, Ph.D., Ing. Vladimír Fischer – Entomogafický tým Brno, Petr Ocknecht – mistr kuchař Brno.
Studenti dostali velmi kvalitní informace o obnovitelných surovinách z místních zdrojů hmyzu. Hmyz jako potravina je v souladu s celosvětovým hnutím locavores. Chuť hmyzu je dána feromony, které se při kuchyňské úpravě téměř zničí. Naši žáci ochutnali např. křupání s moučnými červy, celozrnný chléb se sušeným hmyzem, cvrčky na másle, burisony v karamelu, čajové sušenky a další. Mistr kuchař dále připravil ukázku restauračních menu s pokrmy, které se nyní nabízí ve špičkových restauracích světové gastronomie po celém světě.
Tato akce byla pro nás velkým gastronomickým zážitkem.
Vypracovala: Mgr. F. Vyškovská
Odbornými školiteli byli lektorka Doc. Ing. Marie Borkovcová – Mendlova universita Brno, Ph.D., Ing. Vladimír Fischer – Entomogafický tým Brno, Petr Ocknecht – mistr kuchař Brno.
Studenti dostali velmi kvalitní informace o obnovitelných surovinách z místních zdrojů hmyzu. Hmyz jako potravina je v souladu s celosvětovým hnutím locavores. Chuť hmyzu je dána feromony, které se při kuchyňské úpravě téměř zničí. Naši žáci ochutnali např. křupání s moučnými červy, celozrnný chléb se sušeným hmyzem, cvrčky na másle, burisony v karamelu, čajové sušenky a další. Mistr kuchař dále připravil ukázku restauračních menu s pokrmy, které se nyní nabízí ve špičkových restauracích světové gastronomie po celém světě.
Tato akce byla pro nás velkým gastronomickým zážitkem.
Vypracovala: Mgr. F. Vyškovská
Vloženo : 14.05.2010
